酒喝了這麼多年，除了獲得不少肝指數，有的沒的小知識也意外懂了很多；而且好處是，酒類小知識多半都能實地操作、現場演練，沒有出張嘴話唬爛的困擾，讓你現學就能現賣，學科術科一起進步好棒棒。

本來嘛，學習就是為了解惑，不過大叔我很反對在酒局裡搞一些很解high的諄諄教誨，掃興不說，沒禮貌一點的妹紙只怕直接就賞你一雙白眼。

所以哪，咱們這邊交流的小知識，別出去隨便見人就嘴「ㄟ你看你看我好懂」，喝酒最怕空氣突然安靜了，耍笨搞笑把氣氛炒得熱呼呼，妹紙才會越穿越少嘛！（唉不是）

喝葡萄酒會頭痛，喝威士忌不會？

可信度：60%

首先，酒喝多了就是容易頭痛，所以不存在「喝哪種酒不會頭痛」的命題。

BUT，相較於蒸餾酒的威士忌（嚴格來說是先發酵再蒸餾），發酵酒的葡萄酒因為含有較多在發酵過程產生的「同屬物」（Congeners，同學這裡不用背），這類物質越多，越容易引起頭痛、噁心這種宿醉反應。

所以若要比較威士忌、白蘭地這種「蒸餾酒」，與葡萄酒、清酒、啤酒這種「發酵酒」，確實是發酵酒（以及兩歲孩子）較容易讓人頭痛。

順帶一提，「氣泡酒」因為二氧化碳氣泡會刺激胃部加快吸收酒精，所以「香檳容易上頭」這個說法是真的。

另外，「混酒」因為會加重身體處理不同酒類成分的負擔，也會讓不舒服的症狀更明顯。大叔曾在德國慕尼黑啤酒節連灌5公升啤酒後，被一杯深水炸彈直接放倒斷片。

至於在一群德國人面前損害國家名譽的後續，那就是另一個故事了……（菸）

喝酒臉紅代表肝很好？

可信度：0%

剛好相反，喝酒臉紅是身體的警訊，越容易臉紅的人（被告白那種不算），其實越不適合喝酒。

原因在於肝臟代謝酒精時，會經過兩個主要步驟，首先利用體內的乙醇去氫酶……（以下省略二十萬字）

咳，總之，肝臟會將酒精代謝成有毒的乙醛，然後再代謝成無毒的乙酸；容易喝酒臉紅的人，普遍是體內缺乏某種把乙醛轉成乙酸的酶（正確名稱是「乙醛去氫酶」，同學這裡不用背），所以喝酒時血液中的乙醛濃度會快速升高，然後刺激血管擴張造成臉紅（身體其他地方多半也會紅紅的喔（羞））。

所以啦，要是身邊有一喝酒就臉紅的傢伙，就是受到老天眷顧不用為了喝酒破費的幸運兒。

至於像大叔這種喝到斷片也不會臉紅的體質，就只好乖乖當個每月上繳萬兒八千酒錢的賠錢貨唄。

睡前喝酒可以助眠？

可信度：20%

國外曾有實驗證實，睡前喝酒雖然會幫助入睡，但卻會嚴重影響整夜的睡眠品質。

也就是說喝酒不會「不讓你睡～（嗲）」，而是會「讓你容易睡卻睡不好」。

另外，因為酒會利尿，所以你也很容易半夜天罰被膀胱叫起來尿尿。

這點大叔實在是深有同感，每回酒局喝高了，晚上總是特別容易醒來，覺也睡得斷斷續續，結果就是隔天起床灰頭土臉咪咪貿貿，如果加上宿醉那簡直宛如地獄。

不過次數多了之後，倒也找出對應之道，那就是晚上不幸醒來的話，提醒自己灌一大杯500c.c.開水。

切記，不要聽信什麼「再灌一瓶回魂酒」之類的民俗療法，沒有宿醉是一大杯白開水解決不了的，如果有？那就喝兩杯。

總愛洗臉我的N常說「喝酒要多讀書」，大叔這些年也老老實實啃了不少酒書。

酒呢，是越喝越了解自己脾性，書呢，卻是越讀越知道自己不足。

各位大叔也有耳聞什麼喝酒的迷思嗎？不妨來粉專留個言，咱們有機會一起再聊！