標題偷渡一下麋先生的歌詞，順帶一提，如果你也是怎麼聽都是學生時代經典樂團的樂團陽痿大叔，草東之外可以給麋先生一個機會，近期專輯《都是浪漫害的》，有點意思。

扯遠了，今天主要是想聊聊木質調。

年過四十，很多喜愛的身邊物都與年輕時期不同，像是飲食、衣著、髮型，甚至是香水。

木質調香水陪了我許多年，好像身上多了些木質調，氣質就沉穩了點、內斂了點，或者說，可以假裝成熟了點。

人到中年，是不是就會喜歡少點甜、多點苦？你說上有老母下有妻小，生活已經夠多苦，何必？

與其用甜美假裝一切都好，往木質調裡尋找共鳴，好像更有點療癒效果，我想。

如果你也這麼認為，那麼，來杯波爾多吧！

波爾多，葡萄酒起手勢

問過身邊不少葡萄酒友，全世界產區這麼多、品種這麼多，大夥起初是從哪裡開始喝葡萄酒的？答案八成都是「波爾多」。

台灣的巨峰葡萄雖然有名，但食用葡萄與釀酒葡萄到底不同，亞熱帶氣候其實並不適合國際常見的釀酒葡萄生長，所以除了威石東跟彰化二林幾家小酒莊，台灣人根本沒機會像法國人或義大利人一樣，從便宜又美味的「在地葡萄酒」開啟與葡萄酒的孽緣。（那個什麼玫瑰紅的壓根兒算不上葡萄酒）

再次扯遠了，總之，波爾多葡萄酒大致就是多數台灣人對於國際葡萄酒的第一印象。

若再追問這第一印象是什麼？或許答案會是水果香氣、有點酸澀、單獨喝有些吃不消（其實義大利或西班牙葡萄酒更適合初次接觸的人）。

但對我來說，波爾多最迷人的，永遠是那股深深刻在你味覺深處的「木質調」（或是所謂的「桶味」）。

先澄清，賣場售價500以下的波爾多如果想追求「合理」的木質調，那你是想太多。

當然，想要酒裡有木質調的方法很多，裝木桶或泡木條木片都行，只是「像樣的木質調」，大概還是得用點money來換。

木質調就是「錢味」！？

雖然喝酒談錢太俗氣，但從製作葡萄酒的成本來看，優質橡木桶可是相當貴的材料，因此說木質調就是錢味，還真是一點都不假。

所以你會看到許多進口商在幾千元的波爾多酒款資訊中，常會強調它用了幾%的全新橡木桶，目的就是告訴你「老子可是花了重本」，透過橡木桶熟成帶給葡萄酒更多風味、層次，以及令我悠然難忘的木質調。

講得口角全泡，其實沒喝過也很難感受到底什麼是「迷人的木質調」。

以下推薦三款800元左右的波爾多葡萄酒，各自風味皆有特色，你可以感受到氣味上的果香、花香，與口腔裡的圓潤、飽滿。

當然最重要的，是把葡萄酒吞下後，從喉嚨緩緩升起的迷人木質調。有機會的話，還請各位大叔務必試試看。